Blaubeer-Frischkäse-Croissant-Auflauf
Ein einfacher und köstlicher Blaubeer-Frischkäse-Croissant-Auflauf, ideal für Frühstück oder Brunch.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 1 hour 5 minutes
- Yield: 8 servings 1x
- Category: Frühstück
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 4 Stück Croissants (Verwende altbackene Croissants für die beste Konsistenz und einen fantastischen Geschmack.)
- 250 g Frischkäse (Würfle ihn und verstecke ihn zwischen den Croissants für eine gleichmäßige Verteilung.)
- 300 g Frische Blaubeeren (Gefrorene Blaubeeren können unauftaut verwendet werden.)
- 4 Stück Eier (Gut verquirlen für die Bindung.)
- 500 ml Vollmilch (Kann durch Mandel- oder Hafermilch ersetzt werden.)
- 200 ml Schlagsahne (Weglassen für eine leichtere Version, könnte jedoch die Textur verändern.)
- 100 g Zucker (Passe die Menge je nach deinem Geschmack an.)
- 1 TL Vanilleextrakt (Verwende bestenfalls reinen Vanilleextrakt.)
- 1 TL Gemahlener Zimt (Optional, für einen subtileren Geschmack.)
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor.
- Schneide die Croissants in Stücke und lege sie in die Auflaufform.
- Verteile den gewürfelten Frischkäse gleichmäßig zwischen den Croissant-Stücken.
- Füge die frischen Blaubeeren hinzu.
- In einer Schüssel Eier, Milch, Schlagsahne, Zucker, Vanilleextrakt und Zimt gut verquirlen.
- Gieße die Eiermischung über die Croissants und Blaubeeren.
- Lasse das Ganze für 10 Minuten ruhen, damit die Croissants die Flüssigkeit aufnehmen.
- Backe den Auflauf im vorgeheizten Ofen für 45 Minuten, bis er goldbraun ist.
- Lasse den Auflauf etwas abkühlen, bevor du ihn servierst.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 350
- Sugar: 15
- Sodium: 200
- Fat: 20
- Saturated Fat: 10
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 2
- Protein: 10
- Cholesterol: 200