Name: Cremiges Hähnchen all’Arrabbiata
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 250 g Penne; 2 EL Olivenöl (kann durch Pflanzenöl ersetzt werden); 500 g Hähnchenfilets (Hähnchenschenkel ohne Knochen sind ebenfalls eine gute Wahl); 2 Stück Knoblauchzehen (nach Geschmack anpassen); 1 Stück Schalotte (gelbe Zwiebel ist eine gute Alternative); 1 TL Salz (nach Belieben anpassen); 1 TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen ist am besten); 0.5 TL zerkleinerte rote Pfefferflocken (nach Geschmack anpassen); 1 TL Getrockneter Oregano (Thymian oder Basilikum sind Alternativen); 1 TL Getrockneter Salbei (optional); 1 TL Süßes Paprika (geräuchertes Paprika für ein anderes Geschmacksprofil); 200 ml Hühnerbrühe (Gemüsebrühe ist eine leichtere Option); 2 EL Tomatenmark (kann durch Tomatensauce ersetzt werden); 1 TL Sambal Oelek (kann durch andere Chili-Knoblauch-Paste ersetzt werden); 200 g Kirschtomaten (oder dosierte Tomaten im Notfall); 400 g Pürierte Tomaten (kann durch zerdrückte Tomaten ersetzt werden); 200 ml Sahne (20% Fett, Kokos- oder Mandelmilch für leichtere Option); 50 g Geriebener Parmesan (Nährhefe als milchfreie Alternative); 1 EL Gehackte Petersilie (Basilikum oder Koriander sind Alternativen)

Cremiges Hähnchen all’Arrabbiata

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Cremiges Hähnchen all’Arrabbiata vereint klassische italienische Aromen in nur 25 Minuten.

Author: Mia
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 15 minutes
Total Time: 25 minutes
Yield: 4 servings 1x
Category: Hähnchen
Cuisine: Italienisch

Ingredients

Scale

250 g Penne
2 EL Olivenöl (kann durch Pflanzenöl ersetzt werden)
500 g Hähnchenfilets (Hähnchenschenkel ohne Knochen sind ebenfalls eine gute Wahl)
2 Stück Knoblauchzehen (nach Geschmack anpassen)
1 Stück Schalotte (gelbe Zwiebel ist eine gute Alternative)
1 TL Salz (nach Belieben anpassen)
1 TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen ist am besten)
0.5 TL zerkleinerte rote Pfefferflocken (nach Geschmack anpassen)
1 TL Getrockneter Oregano (Thymian oder Basilikum sind Alternativen)
1 TL Getrockneter Salbei (optional)
1 TL Süßes Paprika (geräuchertes Paprika für ein anderes Geschmacksprofil)
200 ml Hühnerbrühe (Gemüsebrühe ist eine leichtere Option)
2 EL Tomatenmark (kann durch Tomatensauce ersetzt werden)
1 TL Sambal Oelek (kann durch andere Chili-Knoblauch-Paste ersetzt werden)
200 g Kirschtomaten (oder dosierte Tomaten im Notfall)
400 g Pürierte Tomaten (kann durch zerdrückte Tomaten ersetzt werden)
200 ml Sahne (20% Fett, Kokos- oder Mandelmilch für leichtere Option)
50 g Geriebener Parmesan (Nährhefe als milchfreie Alternative)
1 EL Gehackte Petersilie (Basilikum oder Koriander sind Alternativen)

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Instructions

Pasta nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Hähnchenfilets anbraten, bis sie goldbraun sind.
Knoblauch und Schalotte hinzufügen und kurz mitbraten.
Die Gewürze und die Hühnerbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
Tomatenmark, Kirschtomaten und pürierte Tomaten einrühren und 10 Minuten köcheln lassen.
Sahne und Parmesan hinzufügen, gut umrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Die gekochte Pasta unter die Sauce mischen und mit Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving Size: 1
Calories: 600
Sugar: 6
Sodium: 800
Fat: 20
Saturated Fat: 8
Carbohydrates: 70
Fiber: 4
Protein: 30
Cholesterol: 80

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