Eiernog Pudding
Ein cremiger Eiernog Pudding, der festliche Atmosphäre in jedem Dessert aufnimmt.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Süßspeise
- Cuisine: Kalifornisch
Ingredients
Scale
- 2 Tassen Eiernog (Wähle eine reichhaltige, cremige Marke.)
- 1 Tasse Sahne (Kann durch halbe-halbe ersetzt werden.)
- 1/2 Tasse Zucker (Alternative Süßungsmittel sind möglich.)
- 3 Esslöffel Maisstärke (Keine direkten Ersatzstoffe empfohlen.)
- 1/4 Teelöffel Salz (Verwende koscheres oder Meersalz.)
- 1/2 Teelöffel Gemahlene Muskatnuss (Frisch gerieben für intensiveres Aroma.)
- 4 Stück Eigelb (groß) (Für mehr Cremigkeit zusätzliche Eigelbe verwenden.)
- 1 Teelöffel Rum-Extrakt (Ersatz durch gewürzten Rum möglich.)
- 2 Esslöffel Ungesalzene Butter (Zimmertemperatur für einfache Verarbeitung.)
Instructions
- Eiernog, Sahne, Zucker, Maisstärke, Salz und Muskatnuss in einem Kochtopf vermengen und bei mittlerer Hitze erhitzen.
- In einer separaten Schüssel die Eigelbe verquirlen und langsam die heiße Mischung hinzufügen, dabei ständig rühren.
- Die Mischung zurück in den Kochtopf geben und unter ständigem Rühren erhitzen, bis sie eindickt.
- Vom Herd nehmen und Rum-Extrakt sowie Butter einrühren, bis die Butter geschmolzen ist.
- In Schalen füllen und im Kühlschrank abkühlen lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 300
- Sugar: 20
- Sodium: 300
- Fat: 15
- Saturated Fat: 10
- Carbohydrates: 30
- Protein: 5
- Cholesterol: 150