Flavor Packed Ginger Soy Glazed Cod
Dieses Rezept für Kabeljaufilets bietet ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis mit einer aromatischen Soja-Ingwer-Glasur.
- Prep Time: 25 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Dinner
- Cuisine: Asian
Ingredients
Scale
- 4 filets Kabeljau (ca. 170g pro Filet)
- 2 EL frisch geriebener Ingwer
- 60 ml natriumreduzierte Sojasauce
- 2 EL Honig
- 1 EL Zitronensaft
- 2 Frühlingszwiebeln, gehackt (zum Garnieren)
- 1 EL gerösteter Sesam (optional, zum Garnieren)
Instructions
- Kabeljaufilets trocken tupfen, salzen und pfeffern. Kurz bei Raumtemperatur ruhen lassen, damit sie gleichmäßiger garen.
- In einer mittelgroßen Schüssel Sojasauce, Honig, den frisch geriebenen Ingwer und den Zitronensaft verrühren, bis sich der Honig aufgelöst hat. Beiseitestellen.
- Öl in einer großen, antihaftbeschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Kabeljaufilets vorsichtig in die heiße Pfanne legen. Für etwa 3-4 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind und sich mit einer Gabel leicht in Lamellen teilen lassen. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Die zuvor angerührte Glasur in die noch heiße Pfanne gießen und bei mittlerer Hitze kurz aufkochen lassen. Die gebratenen Kabeljaufilets zurück in die Pfanne geben und vorsichtig mit der Glasur überziehen. Sofort auf Tellern anrichten, mit den gehackten Frühlingszwiebeln und geröstetem Sesam garnieren. Heiß servieren, idealerweise mit Reis und gedünstetem Gemüse.
Nutrition
- Serving Size: 1