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Gebackener Zimtschnecken Haferauflauf

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Dieser gebackene Zimtschnecken Haferauflauf vereint die köstlichen Aromen einer klassischen Zimtschnecke mit der herzhaften Textur von Haferflocken. Ideal für ein gemütliches Frühstück oder einen besonderen Brunch.

Ingredients

Scale
  • 250 g kernige oder grobe Haferflocken
  • 500 ml Milch (Vollmilch oder pflanzliche Alternative)
  • 100 g brauner Zucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 TL Backpulver
  • eine Prise Salz
  • 1 Stück Ei (optional)
  • 50 g geschmolzene Butter oder Kokosöl
  • 1 TL Zimt
  • 1/4 TL Muskatnuss (optional)
  • 1/4 TL Kardamom (optional)
  • 50 g brauner Zucker
  • 1 TL Zimt
  • 1–2 EL geschmolzene Butter
  • 100 g Puderzucker
  • 2–3 EL Milch (oder pflanzliche Alternative)
  • eine Prise Vanille
  • 50 g Frischkäse (optional)

Instructions

  1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor. Fetten Sie eine mittelgroße Auflaufform (ca. 20×20 cm oder oval) leicht mit Butter oder Backspray ein.
  2. In einer großen Schüssel die kernigen Haferflocken, Backpulver, eine großzügige Prise Salz und die Menge an Zimt für die Basis des Haferflocken-Auflaufs vermischen.
  3. In einer separaten mittelgroßen Schüssel die Milch, das Ei (falls verwendet), geschmolzene Butter oder Kokosöl, den braunen Zucker für die Basis und den Vanilleextrakt verquirlen.
  4. Gießen Sie die flüssigen Zutaten zu den trockenen Haferflocken in die große Schüssel. Rühren Sie alles gut um, bis die Haferflocken vollständig benetzt sind.
  5. Verteilen Sie die Haferflockenmischung gleichmäßig in der vorbereiteten Auflaufform. Streichen Sie die Oberfläche glatt.
  6. In einer kleinen Schüssel den restlichen braunen Zucker und den restlichen Zimt für den Swirl miteinander vermischen. Schmelzen Sie eine kleine Menge Butter (ca. 1-2 Esslöffel). Drizzle die geschmolzene Butter über die Oberfläche der Haferflocken in der Form. Bestreuen Sie die Butter dann gleichmäßig mit der Zimt-Zucker-Mischung.
  7. Nehmen Sie einen Zahnstocher, ein Messer oder einen Holzspieß und ziehen Sie damit vorsichtig Spiralen oder Wellen durch die Oberfläche der Haferflockenmischung.
  8. Stellen Sie die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen und backen Sie den „Cinnamon Roll Oatmeal Bake“ für 30-40 Minuten.
  9. Während der Oatmeal Bake im Ofen ist, können Sie die Glasur zubereiten. In einer kleinen Schüssel den Puderzucker sieben, Frischkäse (falls verwendet), einen Teelöffel Vanilleextrakt und Esslöffelweise Milch hinzufügen, bis eine glatte, dickflüssige, aber gießbare Konsistenz erreicht ist.
  10. Nehmen Sie den gebackenen Oatmeal Bake aus dem Ofen und lassen Sie ihn einige Minuten abkühlen. Drizzle Sie die vorbereitete Glasur großzügig über den noch warmen Auflauf, bevor Sie ihn in Portionen schneiden und servieren.

Nutrition

Find it online: https://miaskocht.de/gebackener-zimtschnecken-haferauflauf-dein-himmlisches-rezept/