Print

Hot Honey Chicken Wings mit Knoblauch & Chili

Print Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Diese Hot Honey Chicken Wings sind eine unwiderstehliche Kombination aus knuspriger Haut, saftigem Fleisch und einer klebrig-würzigen Glasur. Erleben Sie die perfekte Harmonie von Süße, Schärfe und herzhaftem Aroma!

Ingredients

Scale
  • 1.5 kg Hähnchenflügel (am besten geteilt in Drumettes und Flats)
  • 1–2 Teelöffel Backpulver (ohne Aluminium)
  • Salz (zum Würzen)
  • schwarzer Pfeffer (zum Würzen)
  • Pflanzenöl (optional)
  • 150–200 ml Honig
  • 4–6 Zehen Knoblauch (fein gehackt oder gepresst)
  • 1–2 rote Chilischoten (entkernt und fein gehackt oder alternativ 1–2 Teelöffel Chiliflocken)
  • 50 g ungesalzene Butter
  • 1–2 Esslöffel Apfelessig (oder Reisessig)
  • 1 Esslöffel Sojasauce ((hell))
  • Cayennepfeffer (optional)
  • Frühlingszwiebeln (zum Garnieren)
  • Koriander (zum Garnieren)

Instructions

  1. Waschen Sie die Chicken Wings unter kaltem Wasser und tupfen Sie sie anschließend mit Küchenpapier extrem trocken.
  2. Legen Sie die getrockneten Flügel in eine große Schüssel. Fügen Sie das Backpulver, Salz und Pfeffer hinzu und vermischen Sie alles gründlich.
  3. Legen Sie die gewürzten Flügel in einer einzigen Schicht auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech mit einem Rost darüber.
  4. Heizen Sie den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (oder 180°C Umluft) vor.
  5. Backen Sie die Chicken Wings für 45-60 Minuten. Wenden Sie die Flügel nach etwa 30 Minuten.
  6. Während die Flügel garen, schmelzen Sie die Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze.
  7. Geben Sie den gehackten Knoblauch und die frischen Chilischoten (oder Chiliflocken) hinzu und braten Sie sie für 1-2 Minuten an.
  8. Fügen Sie den Honig, Apfelessig und die Sojasauce hinzu. Rühren Sie alles gut um und lassen Sie die Sauce bei niedriger Hitze für 5-7 Minuten leicht köcheln.
  9. Nehmen Sie die Sauce vom Herd.
  10. Sobald die Chicken Wings gar und knusprig sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen oder der Heißluftfritteuse.
  11. Geben Sie die knusprigen Flügel in eine große, saubere Schüssel und gießen Sie die Hot Honey Knoblauch Chili Sauce darüber.
  12. Schwenken Sie die Flügel vorsichtig, bis sie gleichmäßig mit der Sauce überzogen sind.
  13. Sofort servieren, optional mit frischen Frühlingszwiebeln und/oder gehacktem Koriander garniert.

Nutrition

Find it online: https://miaskocht.de/hot-honey-chicken-wings-mit-knoblauch-chili-sus-scharf/