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Thai Fried Chicken Sandwich

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Dieses Thai Fried Chicken Sandwich vereint knuspriges Hähnchen mit aromatischen thailändischen Gewürzen und bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

Ingredients

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  • 4 Stück Hähnchenbrustfilets oder Hähnchenschenkel
  • 1 Tasse Reismehl (Kann mit Salz und Pfeffer gewürzt werden.)
  • 1 Tasse Kokosmilch
  • 3 EL Sojasauce
  • 2 EL Limettensaft (frisch gepresst)
  • 3 Zehen Knoblauch (frisch)
  • 1 Bund Koriander (frisch gehackt)
  • 1 Stück Chili (frisch oder getrocknet)
  • 4 Stück Brötchen (weiche Burgerbrötchen oder vietnamesische Baguettes)
  • 4 EL Mayonnaise (vermischt mit Chili oder Limettensaft)
  • 1 Tasse Salat (Kopfsalat oder andere Blattsalate)

Instructions

  1. Mischen Sie in einer Schüssel Kokosmilch, Sojasauce, Limettensaft, gehackten Knoblauch, frischen Koriander und Chili. Legen Sie die Hähnchenstücke in die Marinade und lassen Sie sie mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen.
  2. Geben Sie das Reismehl in eine flache Schüssel. Sie können auch etwas Salz und Pfeffer hinzufügen, um die Panade zu würzen.
  3. Erhitzen Sie reichlich Öl in einer tiefen Pfanne oder Fritteuse auf etwa 180°C. Nehmen Sie die marinierten Hähnchenstücke aus der Marinade und wälzen Sie sie im Reismehl, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
  4. Geben Sie das Hähnchen vorsichtig in das heiße Öl und frittieren Sie es für etwa 5-7 Minuten pro Seite, bis es goldbraun und knusprig ist. Achten Sie darauf, die Stücke nicht zu überfüllen, damit sie gleichmäßig braten.
  5. Nehmen Sie das Hähnchen aus dem Öl und lassen Sie es auf Küchenpapier abtropfen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
  6. Schneiden Sie die Brötchen auf und bestreichen Sie sie auf der Innenseite mit der Chili-Mayonnaise. Fügen Sie frischen Salat und das knusprige Hähnchen hinzu.
  7. Garnieren Sie das Sandwich nach Belieben mit zusätzlichen Korianderblättern oder Limettenscheiben und servieren Sie es warm.

Nutrition

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