Mandarinen-Quark-Kuchen mit Geheimzutat
Ein fruchtiger Genuss, der auf jeder Feier zum Highlight wird. Dieser leichte und cremige Kuchen kombiniert die spritzige Frische von Mandarinen mit einer zarten Quarkfüllung und einem saftigen Biskuitboden.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 1 hour
- Yield: 12 servings 1x
- Category: Dessert
- Cuisine: German
Ingredients
Scale
- 5 Eier Eier
- 120 g Zucker
- 120 g Mehl
- 4 Dosen Mandarinen
- 500 g Magerquark
- 500 ml Schlagsahne
- 1 Agar-Agar oder Gelatine (Für die Konsistenz)
- 1 EL Zitronensaft (Geheimzutat)
Instructions
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Eier, Zucker und Salz schaumig schlagen, dann Mehl unterheben.
- Teig in einen Tortenring füllen und 28-30 Minuten backen. Abkühlen lassen.
- Mandarinen pürieren, Buttermilch, Zitronensaft und Zucker hinzufügen.
- Agar-Agar in die Flüssigkeit einrühren und gemäß Anleitung andicken lassen.
- Quark unter die abgekühlte Mischung heben.
- Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
- Die Masse auf den Biskuitboden geben und kaltstellen.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 290
- Sugar: 22g
- Sodium: 80mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 70mg
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