Pfirsich Wassermelonen Salat
Ein erfrischender Pfirsich Wassermelonen Salat, perfekt für heiße Sommertage, leicht zuzubereiten und vegan.
- Prep Time: 15 minutes
- Total Time: 15 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Salat
- Cuisine: Deutsch, Vegan
Ingredients
Scale
- 1 kg Wassermelone (Cantaloupe kann als Substitution verwendet werden.)
- 3 Stück Pfirsiche (Nektarinen können als Substitution verwendet werden.)
- 1 Stück Rote Zwiebel (Sehr dünn schneiden.)
- 10 Blätter Frische Minze (Basilikum kann als Substitution verwendet werden.)
- 150 g Feta-Käse (Ziegenkäse oder veganer Käse können als Substitution verwendet werden.)
- 3 EL Olivenöl (Hochwertiges extra natives Olivenöl verwenden.)
- 2 EL Balsamico-Essig (Apfelessig kann als Substitution verwendet werden.)
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
Instructions
- Die Wassermelone, Pfirsiche und die rote Zwiebel in kleine Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Die frische Minze hacken und zusammen mit dem Feta-Käse zu der Schüssel hinzufügen.
- Olivenöl und Balsamico-Essig darüber geben und alles gut vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 150
- Sugar: 8
- Sodium: 200
- Fat: 10
- Saturated Fat: 5
- Carbohydrates: 12
- Fiber: 2
- Protein: 5
- Cholesterol: 15