Name: Pilzlasagne mit Traubentomaten
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Cuisine: Vegetarisch
Ingredients: 2 EL Olivenöl (kann durch Avocadoöl ersetzt werden); 1 Stück Zwiebel (gelbe oder süße Zwiebel); 2 Zehen Knoblauch (frischer Knoblauch ist ideal); 400 g Pilze (Cremini, Shiitake, Portobello, können durch Champignons ersetzt werden); 1 TL getrockneter Thymian (verwenden Sie frische Kräuter in doppelter Menge); 1 TL getrockneter Oregano (verwenden Sie frische Kräuter in doppelter Menge); Salz (nach Geschmack); Pfeffer (nach Geschmack); 100 ml Weißwein (optional, kann durch Gemüsebrühe ersetzt werden); 250 g Traubentomaten (oder gewürfelte normale Tomaten); 50 g Butter (kann durch Olivenöl ersetzt werden); 50 g Mehl (verwenden Sie glutenfreies Mehl für eine glutenfreie Version); 500 ml Milch (Mandel- oder Hafermilch für milchfrei verwenden); eine Prise Muskatnuss (sparsam verwenden); 9 Blätter Lasagne-Nudeln (glutenfreie Nudeln für diätetische Einschränkungen); 200 g Spinat (kann durch andere Blattgemüse ersetzt werden); 200 g Mozzarella-Käse (verwenden Sie milchfreien Käse für vegan); 50 g Parmesankäse (kann durch Nährhefe für vegane Varianten ersetzt werden)

Pilzlasagne mit Traubentomaten

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Diese köstliche Pilzlasagne vereint erdige Aromen und süße Traubentomaten für ein unvergessliches vegetarisches Gericht.

Author: Mia
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 45 minutes
Total Time: 1 hour
Yield: 6 servings 1x
Category: Abendessen
Cuisine: Vegetarisch

Ingredients

Scale

2 EL Olivenöl (kann durch Avocadoöl ersetzt werden)
1 Stück Zwiebel (gelbe oder süße Zwiebel)
2 Zehen Knoblauch (frischer Knoblauch ist ideal)
400 g Pilze (Cremini, Shiitake, Portobello, können durch Champignons ersetzt werden)
1 TL getrockneter Thymian (verwenden Sie frische Kräuter in doppelter Menge)
1 TL getrockneter Oregano (verwenden Sie frische Kräuter in doppelter Menge)
Salz (nach Geschmack)
Pfeffer (nach Geschmack)
100 ml Weißwein (optional, kann durch Gemüsebrühe ersetzt werden)
250 g Traubentomaten (oder gewürfelte normale Tomaten)
50 g Butter (kann durch Olivenöl ersetzt werden)
50 g Mehl (verwenden Sie glutenfreies Mehl für eine glutenfreie Version)
500 ml Milch (Mandel- oder Hafermilch für milchfrei verwenden)
eine Prise Muskatnuss (sparsam verwenden)
9 Blätter Lasagne-Nudeln (glutenfreie Nudeln für diätetische Einschränkungen)
200 g Spinat (kann durch andere Blattgemüse ersetzt werden)
200 g Mozzarella-Käse (verwenden Sie milchfreien Käse für vegan)
50 g Parmesankäse (kann durch Nährhefe für vegane Varianten ersetzt werden)

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Instructions

Backofen auf 180°C vorheizen.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin anbraten.
Pilze hinzufügen und braten, bis sie weich sind.
Thymian, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
Weißwein (oder Gemüsebrühe) hinzufügen und einige Minuten köcheln lassen.
In einem anderen Topf Butter schmelzen, Mehl hinzufügen und kurz anschwitzen.
Milch langsam einrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
Muskatnuss hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Eine Auflaufform mit einer Schicht Lasagne-Nudeln auslegen, gefolgt von der Pilzmischung, Spinat und Sauce, dann wiederholen.
Mit Mozzarella und Parmesan abschließen.
Im vorgeheizten Ofen 30-40 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.

Nutrition

Serving Size: 1
Calories: 450
Sugar: 5
Sodium: 800
Fat: 22
Saturated Fat: 10
Carbohydrates: 45
Fiber: 4
Protein: 20
Cholesterol: 55

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