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Unwiderstehlicher Klebriger Knoblauch-Aubergine Genuss

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Dieses Rezept für unwiderstehliche klebrige Knoblauch-Auberginen bringt deine Geschmacksnerven zum Tanzen.

Ingredients

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  • 2 stück Auberginen ((ca. 2 Pfund))
  • 1 Teelöffel Salz ((um die Feuchtigkeit zu entziehen))
  • 3 Esslöffel Maisstärke ((für eine knusprige Hülle))
  • 3 Esslöffel Pflanzenöl ((zum Frittieren))
  • 5 stück Knoblauch ((fein gehackt))
  • 1/4 Tasse Sojasauce ((für die herzhafte Tiefe))
  • 2 Esslöffel Honig ((ersetzbar durch Ahornsirup für die vegane Variante))
  • 1 Esslöffel Reisessig ((für den nötigen Pfiff))
  • 1 Esslöffel Brauner Zucker ((für zusätzliche Süße))
  • 1/2 Teelöffel rote Pfefferflocken ((nach Geschmack anpassen))
  • 1/4 Tasse Wasser ((zur Unterstützung der Konsistenz))
  • 1 Teelöffel Sesamöl ((zum Garnieren))
  • 2 stück Frühlingszwiebeln ((in Scheiben geschnitten))
  • 1 Esslöffel Sesamsamen ((als dekorativer Abschluss))

Instructions

  1. Die Auberginen in Würfel schneiden und mit Salz bestreuen. 30 Minuten stehen lassen, um die Feuchtigkeit zu entziehen.
  2. Die Auberginen abspülen und trocken tupfen. In einer Schüssel mit Maisstärke vermengen.
  3. Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Auberginen darin frittieren, bis sie goldbraun sind.
  4. In einer separaten Pfanne den Knoblauch anbraten, dann Sojasauce, Honig, Reisessig, braunen Zucker, rote Pfefferflocken und Wasser hinzufügen.
  5. Die frittierten Auberginen in die Sauce geben und gut vermengen.
  6. Mit Sesamöl, Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren und servieren.

Nutrition

Find it online: https://miaskocht.de/unwiderstehlicher-klebriger-knoblauch-aubergine-genuss/