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Zimt Zucker Twists aus Blätterteig

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Diese blitzschnellen Zimt Zucker Twists aus Blätterteig sind unwiderstehlich knusprig und duftend. Perfekt für spontane Gelüste oder als beeindruckender Snack zum Kaffee.

Ingredients

Scale
  • 1 Rolle Blätterteig (ca. 275g)
  • 50 g Zucker
  • 2 TL gemahlener Zimt
  • 1 kleines Ei oder etwas Milch (zum Bestreichen)

Instructions

  1. Den Blätterteig 10-15 Minuten vor der Verarbeitung aus dem Kühlschrank nehmen. Den Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze (oder 175°C Umluft) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. In einer kleinen Schüssel Zucker und Zimt gut vermischen (optional: eine Prise Salz hinzufügen). Das Ei oder die Milch zum Bestreichen verquirlen.
  3. Den Blätterteig vorsichtig ausrollen (auf ca. 30×40 cm) und die gesamte Oberfläche gleichmäßig mit dem verquirlten Ei oder der Milch bestreichen.
  4. Die Zimt-Zucker-Mischung großzügig und gleichmäßig über den bepinselten Blätterteig streuen und sanft mit einem Nudelholz andrücken, damit die Mischung gut haftet.
  5. Den Teig längs in der Mitte falten, sodass die Zimt-Zucker-Seiten innen aufeinanderliegen. (Optional für intensiveren Geschmack).
  6. Den gefalteten Teig mit einem scharfen Messer oder Pizzaschneider in etwa 1 bis 1,5 cm breite Streifen schneiden.
  7. Jeden Blätterteigstreifen vorsichtig an beiden Enden nehmen und 2-3 Mal spiralförmig in entgegengesetzte Richtungen verdrehen. Die geformten Twists mit ausreichend Abstand (ca. 2-3 cm) auf das vorbereitete Backblech legen.
  8. Im vorgeheizten Ofen für etwa 12-18 Minuten backen, bis die Zimt-Zucker Twists eine wunderschöne goldbraune Farbe angenommen haben und knusprig sind.
  9. Die fertig gebackenen Twists kurz auf dem Backblech ruhen lassen, dann vorsichtig auf ein Kuchengitter übertragen und vollständig abkühlen lassen. Lauwarm oder kalt servieren.

Nutrition

Find it online: https://miaskocht.de/zimt-zucker-twists-aus-blatterteig/